Manuela Tilaro

Ciao, sono Manuela, amo la vita, la natura e i suoi colori, da cui prendo ispirazione quando creo le mie ricette per le piccole persone! Adoro gli animali, e diversi anni fa io e mio marito Luca abbiamo deciso di passare ad un’alimentazione completamente vegetale. Questa scelta mi ha profondamente cambiata come persona e mi ha aiutata a ritrovare la vera me stessa: ogni giorno, soprattutto nelle difficoltà e negli errori, imparo a conoscermi un po’ di più.

Trova Manuela anche sul suo sito web e su Instagram.

Sono la mamma di Nina Roberta, che porta il nome della mia sorellina gemella che ho perso tre giorni prima di scoprire di essere in dolce attesa.

Sono un’anima creativa: negli anni mi sono dedicata prima al cucito, che mi ha insegnato mia nonna Novella (eccellente sarta!), poi al make up (ho fatto l’insegnante di trucco e truccatrice per diversi anni), e poi, grazie alla mia scelta di cambiare alimentazione, mi sono appassionata tantissimo alla cucina vegetale, in particolare a crudo – dato che ho mangiato tutto crudo per 7 anni!

Ho aperto un blog di cucina che si chiama «Peace & Raw», ho scritto libri di cucina crudista, ho fatto la chef a domicilio e ho collaborato con ristoranti. Cucinare per me è come meditare e mi aiuta a sentirmi grata per tutte le meraviglie che fanno parte di questo mondo. Quando prendo un ingrediente in mano, immagino tutto il suo percorso di crescita, dal seme al frutto, immagino l’acqua e il sole che l’hanno nutrito e mi sento piena di gratitudine. Mi piace creare piatti sempre nuovi e super colorati!

Da quando sono diventata mamma mi piace condividere le mie passioni con Nina Roberta e spesso, se vuole, cuciniamo insieme. Mi piace condividere le mie ricette con ì bambini: adoro la loro autenticità e mi ispirano perché custodiscono la scintilla della meraviglia e dello stupore nel loro cuore. Spero, attraverso le mie ricette, di trasmettere ai bambini la passione per la frutta e la verdura.